우리는 일년 내내 고구마를 즐기지만 가을이 오면 정말 고구마가 빛날 때입니다.오븐에 통째로 구워먹는 고구마 요리를 알려드리겠습니다.
깨끗하게 씻고 건조
고구마는 토탈 슈퍼푸드(비타민 C와 섬유질로 가득 차 있음)이며 맛있고 달콤하고 짭짤하며 접시에 색상과 다양성을 더할 수 있습니다. 고구마 캐서롤을 망치는 최악의 방법은 거친 질감입니다.
피부를 가볍게 문질러 먼지와 흙을 제거하십시오.
껍질을 먹을 계획이라면 굽기 전에 소량의 올리브 오일에 문질러 바삭하고 풍미를 더하세요.
베이킹 시트로 감싼다
고구마는 굽는 동안 약간 육즙이 많아지는 경향이 있으며 이러한 주스는 캐러멜화되어 나중에 처리하기가 어려울 수 있습니다. 베이킹 시트를 먼저 호일이나 양피지로 라이닝하면 쉽게 청소할 수 있습니다.
감자를 호일로 감쌀 필요는 없습니다. 감자는 증기가 아닌 오븐 열을 실제로 느끼기를 원합니다.
빵을 굽는다
찌르기 기술은 일반 감자나 고구마를 구울 때 항상 사용되며, 구멍은 베이킹 시간을 줄이는 데 도움이 되며 증기 통풍구를 제공하여 긴 굽는 시간 동안 감자가 터지지 않도록 합니다. 말하자면, 오븐과 감자 크기에 따라 완벽한 감자를 얻는 데 45분에서 55분 정도 걸릴 것입니다. 인내심을 갖고 감자의 가장 두꺼운 부분에 나이프나 포크를 꽂아 테스트하십시오. 저항이 없다면 가는 것이 좋습니다.
구워지면 얇게 썰어 버터를 듬뿍 넣고 바로 파낼 수 있습니다. 신나게 즐기고 싶다면 바베큐 치킨부터 타코 필링까지 모든 것을 얹어 보세요. 또한 구운 견과류 과육을 사용하여 고구마 팬케이크, 고구마 빵 또는 고구마 뇨키와 같은 다양한 요리를 만들 수 있습니다. 가능한 최상의 질감을 위해 포크나 감자 으깨기로 으깨십시오.